Als 2-Sterne-Koch und Küchenchef des „Ammolite“ weiß Peter Hagen-Wiest ganz genau, wie bodenständiges, modernes Fine Dining schmecken muss. Diese Erfahrung kommt nicht von ungefähr: Im Video erzählt er uns, was ihn seine Kindheit in Österreich und sein Aufenthalt in Portugal in Sachen Kulinarik gelehrt haben. 

Bleibt dran: Am 17. März geht es weiter mit dem nächsten Kapitel.  

Veröffentlicht am: 05.03.2026