Le Château Ollwiller est un lieu qui a connu des siècles d’histoire, et qui cultive une tradition viticole de longue date.
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Depuis 1180, le domaine viticole Château Ollwiller a appartenu à différentes familles. Aujourd’hui, c’est la famille Mack qui marque ce lieu de son empreinte. Sous la direction du maître de chai Mathieu Kauffmann, élu par deux fois vigneron de l’année, on y cultive la vigne et on vinifie selon un principe tout particulier.
Date de publication : 03.07.2025
